Donat adalah salah satu jenis makanan yang sangat digemari oleh banyak orang di berbagai belahan dunia. Bentuknya yang bulat dengan lubang di tengahnya membuatnya menjadi camilan yang unik dan lezat. Jika Anda ingin mencoba membuat donat sendiri di rumah, berikut adalah panduan langkah demi langkah yang bisa Anda ikuti.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 7 gram ragi instan
• 250 ml susu hangat
• 100 gram gula
• 2 butir telur
• 50 gram mentega
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng
• Gula halus untuk taburan

Langkah-langkah:

1. Persiapan Awal:

Siapkan semua bahan yang diperlukan agar memudahkan Anda dalam proses pembuatan.

Pastikan semua bahan berada dalam suhu ruangan kecuali susu yang perlu sedikit dihangatkan.

2. Pembuatan Adonan:

Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula, dan garam. Aduk rata.

Tambahkan ragi instan ke dalam susu hangat, aduk hingga larut. Biarkan beberapa menit hingga muncul gelembung-gelembung kecil.

Tuang campuran ragi dan susu ke dalam mangkuk berisi tepung. Tambahkan telur dan mentega. Aduk semua bahan hingga membentuk adonan yang kalis dan lembut.

3. Pengulenan Adonan:

Letakkan adonan di atas permukaan datar yang sudah ditaburi sedikit tepung.

Uleni adonan selama sekitar 10-15 menit hingga adonan elastis dan tidak lengket. Tambahkan tepung jika diperlukan.

4. Fermentasi:

Letakkan adonan dalam mangkuk yang telah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih dan biarkan mengembang dua kali lipat ukurannya, sekitar 1-2 jam.

5. Pembentukan Donat:

Kempiskan adonan dengan lembut untuk mengeluarkan udara yang terperangkap di dalamnya.

Giling adonan hingga setebal sekitar 1 cm.

Gunakan cetakan donat atau gelas dengan ujung tajam untuk memotong lingkaran adonan. Lalu, gunakan cetakan lebih kecil untuk membuat lubang di tengahnya.

6. Pengembangan Kedua:

Letakkan donat yang telah dipotong di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

Tutup donat dengan kain bersih dan biarkan mengembang lagi selama sekitar 30-45 menit.

7. Penggorengan:

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisi berwarna keemasan. Pastikan minyak tidak terlalu panas agar donat matang merata di dalamnya.

8. Penyajian:

Angkat donat dan tiriskan dari minyak. Biarkan sejenak agar minyak berlebih terserap.

Taburi donat dengan gula halus saat masih hangat.

Sekarang Anda telah berhasil membuat donat lezat di rumah! Donat dapat dinikmati sebagai camilan atau sarapan yang lezat. Anda juga dapat berkreasi dengan berbagai topping seperti cokelat leleh, kacang, atau glasur berwarna-warni. Selamat mencoba!